主菜
【油揚げのジューシー肉詰め】めんつゆで簡単♪
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質26.8g
- たんぱく質25.5g
- 糖質8.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
簡単なのに絶品「油揚げのジューシー肉詰め」。油揚げに青じそ入りの鶏ひき肉を詰めてめんつゆで煮るだけ。煮汁をすった油揚げがジューシーで、アクセントにいれた青じそが爽やかでとってもおいしいですよ！油揚げが冷蔵庫に残っているという方はぜひ試してみてくださいね♪
作り方
- 1
油揚げは半分に切る。青じそは粗く刻む。
- 2
ビニール袋に鶏ひき肉とA 塩こしょう少々、おろし生姜小さじ1と青じそを合わせ、粘り気が出るまで混ぜる。
- 3
1に2をスプーンで詰めて、つまようじで閉じる。
- 4
鍋にB 水200ml、めんつゆ(2倍濃縮)70mlと3を入れて火にかけて煮立たせる。落としぶたをして弱火に10分煮る(途中でひっくり返す)。
ポイント
・青じそが苦手な方は入れずに作ってもおいしくいただけます。 ・油揚げの脂っぽさが気になる方は油抜きしてください。 ・火が通ったか心配な方は、１つだけ穴をあけてお肉の色を確認してください(白色になっていれば火が通っているしるしです)。
レシピID：500772
更新日：2025/04/11
投稿日：2025/04/11
作ってみた！
るりっち2025/11/27 17:57
簡単でとっても美味しかったです！ 食べ応えはあるけど鶏ひき肉なので節約＆ヘルシーでした。めんつゆのほっこりと、大葉と生姜のさっぱり感とで最高でした✨ ゆりこさんのレシピ大好きです！また作ります☺️
無名2025/04/20 00:31
初めて油揚げに何かを詰める調理しました！！油揚げってあんなに手がテッカテカになるんですね…。 お肉詰め最 苦労しました💦 味は勿論美味しかったです！！今後も食べたい時に作りたいです！！
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