【油揚げの肉詰め】節約♡鶏ひき肉でヘルシー♪

材料2人分

• 油揚げ
  3枚
• 鶏ひき肉
  100g
• 木綿豆腐
  150g
• 人参
  1/3本
• ごぼう
  50g
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖(きび糖)
  大さじ1
• サラダ油(米油)
  小さじ1
• めんつゆ
  適量
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  木綿豆腐はペーパータオルで水気を切り、人参・ごぼうは細切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油(米油)を熱してとり鶏ひき肉と①を入れ炒めて、ひき肉に火が通ったらA すりおろし生姜小さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖(きび糖)大さじ1を入れて炒める。

• 3

  ペーパータオルで油揚げの油分をとり半分に切ったら袋のように開くので中に②を詰め、爪楊枝やパスタて閉じる。

• 4

  軽く拭いたフライパンにごま油を熱して中火にし③を焼き目が着くまで両目焼く。 お好みでめんつゆをつけても美味しく召した上がれます。

ポイント

☆1度ひき肉を炒めることで生焼けの心配なし！ ☆ひじきや大根やかぶの葉、など入れても◎おうちにあるお野菜で♡

作ってみた！

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