【鶏だんごの野菜たっぷり春雨スープ】ダイエットにも〇

材料2人分

• カット野菜(もやし、にんじん、ニラなど)
  200g
• 鶏ひき肉
  200g
• 緑豆春雨
  20g
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• B
  水
  500ml
• B
  しょうゆ、みりん
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2
• ごま油
  小さじ1/2
• 粗びき黒こしょう
  お好み

作り方

• 1

  ボウルに鶏ひき肉とA 片栗粉大さじ2、塩小さじ1/3、おろししょうが小さじ1/2を合わせて、なめらかになるまで混ぜる。

  
• 2

  鍋にB 水500ml、しょうゆ、みりん大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2を入れて火にかける。煮立ったら、弱火にしてスプーンを使って1を落とし入れる。アクをとり、ふたをして5分煮る。

  
• 3

  カット野菜(もやし、にんじん、ニラなど)と緑豆春雨を加えて、ふたをして3分煮る。

• 4

  香りづけのごま油を回し入れる。お好みで粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・肉だねを落とし入れる時には煮汁に浸しながら入れると入れやすいです。

作ってみた！

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