主菜
【絹さやの一番好きな食べ方♡︎絹さやの牛しぐれ】子供爆食♪
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物29.8g
- 脂質18.5g
- たんぱく質22.8g
- 糖質26.5g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
クタクタの絹さやがとっても美味しい♪ 豆料理があまり好きじゃない息子も、 これはオンザライスで爆食するほど♡︎ 絹さやが旬の今、ぜひお試しください✨
材料2人分
- 牛小間切れ肉200g
- 絹さや200g
- A醤油大さじ2と1/2
- Aみりん大さじ2と1/2
- A砂糖大さじ2と1/2
- A酒大さじ1と1/2
- Aしょうがチューブ小さじ1/2〜1
- いりごま適量
作り方
下準備
・絹さやはヘタと筋をとる。
- 1
塩（分量外）を入れた熱湯で1分30秒ゆがき、ザルにあげる。
- 2
フライパンにA 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2と1/2、砂糖大さじ2と1/2、酒大さじ1と1/2、しょうがチューブ小さじ1/2〜1を入れ中火にかける。沸々としたら牛小間切れ肉と絹さやを入れる。
- 3
煮汁が少なくなるまで、優しく混ぜながら煮込む。
- 4
いりごまを適量まぶす。
作ってみた！
ぐ〜たら子2026/05/11 00:14
家族のお弁当用に作りました☺️ たっぷりのつゆで煮るので牛コマ肉でも柔らかく仕上がりました👍🤗 クタッとなった絹さやに甘辛いつゆが染みて、絹さやのほろ苦さと良く合って美味しかったです😋💕 DOKINさん✨素敵なレシピをありがとうございます🥰🌹💫
