手羽中カリカリチキン＊超簡単
投稿日2023/02/27
更新日2023/02/27
調理時間25分(漬け時間は除く)
我が家の子どもたちの大好物！インスタグラムでは197万回再生されて、たくさんの人が作ってくれたお墨付きレシピです♪ 調味料はシンプルですが、お醤油の香りでこれだけで子どもも大人も美味しいです。 にんにく、生姜をプラスすると最高なおつまみですね( ^ω^ )
材料4人分
- 手羽中24本(540g)
- 岩塩または塩適量
- 濃口醤油大さじ1.5
- ごま油小さじ2
- 片栗粉大さじ3
作り方
ポイント
美味しそうな焼き色にするには、手羽中にしっかりと醤油を吸わせるのがポイントです。できれば30分程度おくと◎ 味の濃さは、最初にふる岩塩または塩で調整してください。
- 1
手羽中に岩塩または塩を少々ふったら、濃口醤油、ごま油を揉み込み30分〜おく。
- 2
片栗粉をしっかりとまぶし、衣をしっかりとまとわせる。 （醤油が残っていてもそのまま片栗粉に吸わせて手羽中にまぶす）
- 3
粉っぽさがなくなったら、お好みで分量外のごま油をスプレーまたはハケでさっとぬり、予熱したオーブン200〜220度で20分焼く。 最後の5分はひっくり返して両面焼く。
- 4
オーブンで焼く温度や時間はお使いの機種により差があるので参考までに↓ ・丸い天板がオーブンの底面にありクルクル回りながら焼くオーブンレンジだと、予熱して220度20分。 ・エペイオスのノンフライオーブンだと予熱なし200度20分。
- 5
この日の献立は ・手羽中カリカリチキン ・アスパラごはん ・残り野菜のコンソメスープ でした。 【アスパラごはん＊炒めて混ぜるだけ絶品】 https://oceans-nadia.com/user/594582/recipe/455563 レシピID：455563
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のんすけ
﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 【著書】 家族でおいしい、身体うれしい、おきらく麹ごはん ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 7歳息子と2歳娘の母です。 頑張りすぎない、でも、ちゃんと美味しい。 ゆる腸活、子どもも大人も美味しい優しいごはん。 麹と料理のハードル下げます! 置き換えるだけで勝手に腸活! 麹なしで作れるレシピも! ▶︎食育栄養コンサルタント ▶︎腸育コンシェルジュ ▶︎ベビーフードインストラクター、幼児食マイスター