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    主食

    アスパラごはん*炒めて混ぜるだけ絶品

    • 投稿日2023/02/27

    • 更新日2023/02/27

    • 調理時間5(炊飯時間は除く)

    シンプルですが本当に美味しいアスパラごはん。国産のアスパラガスが出回り始めると絶対に作る我が家の定番です♪ 塩味はそんなに濃くないので、しっかり味のおかずと合わせてもOKです。春の食卓がちょっとだけ彩り良くなります^ ^

    材料2合分

    • 炊き立てのごはん
      2合
    • アスパラガス
      10本
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・塩は、アスパラガスに火が通ってから最後にさっと炒め合わせます。 →最初から塩を入れるとアスパラガスの水分が出てしまいしんなりとしてしまうため ・塩を炒め合わせたらすぐにごはんと混ぜます。 →おいておくとアスパラガスが塩味とオイルを吸収してしまい、混ぜた時にごはんに塩味とオイルが混ざりにくくなる ・国産アスパラガスの旬は3月〜6月。出始めのアスパラガスは特に皮も柔らかいので、根本の固い所とはかまを除けば皮は剥かずに美味しく食べられます。終わりの時期に向けて少しずつ皮が厚くなってくるので、根本数cmだけピーラーで皮を剥く等してみてください。

    • アスパラガスの根本の数cmは硬いので切り落とし、はかまを取り除いたら、1cmくらいの輪切りにする。

      アスパラごはん*炒めて混ぜるだけ絶品の下準備
    • 1

      フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラガスを1,2分炒める。

      アスパラごはん*炒めて混ぜるだけ絶品の工程1
    • 2

      火が通ったら、塩を振ってさっと炒め合わせ、炊き立てのごはんにすぐ混ぜる。

      アスパラごはん*炒めて混ぜるだけ絶品の工程2
    • 3

      アスパラごはんと合わせたおかずは ・手羽中カリカリチキン ・残り野菜のコンソメスープ でした。 【手羽中カリカリチキン】 https://oceans-nadia.com/user/594582/recipe/455571 レシピID:455571

      アスパラごはん*炒めて混ぜるだけ絶品の工程3
    レシピID

    455563

    質問

    作ってみた!

    • ゆうママ
      ゆうママ

      2023/04/12 06:09

      日持ちはどのくらいですか?

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    のんすけ

    ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 【著書】 家族でおいしい、身体うれしい、おきらく麹ごはん ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 7歳息子と2歳娘の母です。 頑張りすぎない、でも、ちゃんと美味しい。 ゆる腸活、子どもも大人も美味しい優しいごはん。 麹と料理のハードル下げます! 置き換えるだけで勝手に腸活! 麹なしで作れるレシピも! ▶︎食育栄養コンサルタント ▶︎腸育コンシェルジュ ▶︎ベビーフードインストラクター、幼児食マイスター

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