主菜
鮭のバルサミコ酢照り焼き
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質10.2g
- たんぱく質23.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大人だけじゃなく、子どもも美味しく食べられる、ワンランクアップした鮭のバルサミコ酢照り焼きです♪ バルサミコ酢は、煮詰めると酸味がとんでコクが出るので、いつもの照り焼きが一味美味しくなります！ 私は大葉と一緒に食べるのがとても好きです( ・∇・) 美味しいのでぜひ♪
作り方
- 1
生鮭の切り身に岩塩少々と片栗粉を薄くまぶす。
- 2
オリーブオイルで両面を焼いて中まで火を通す。
- 3
フライパンに残った油を拭き取り、A 濃口醤油大さじ1、バルサミコ酢大さじ1、本みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を入れる。
- 4
とろみがついて照りが出るまで、焦げないように煮からめる。
ポイント
⚪︎鮭にまぶす片栗粉は、米粉や薄力粉でも代用OK ⚪︎タレを入れるときは、フライパンに残った油をふきとることで味がしっかりからみます ⚪︎タレを入れたら、軽く煮詰まってから鮭とからめるようにしてください
レシピID：460941
更新日：2023/05/22
投稿日：2023/05/22
