副菜

節約＆作業５分【鶏皮炒め】ご飯が進む甘辛味・焼き鳥風

Name: 節約＆作業５分【鶏皮炒め】ご飯が進む甘辛味・焼き鳥風
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏皮 5枚分; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; 酢 小さじ1/8

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10分

エネルギー185kcal
炭水化物3.8g
脂質15.2g
たんぱく質8.5g
糖質3.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

余った鶏皮捨てないで！鶏皮を集めてチンして焼くだけ！あっという間にできる簡単おつまみ。甘辛味でご飯も進みます！鶏皮はじっくりカリカリに焼くのが大好きなのですが、ある日時間がなくてささっと炒めただけで出したら、家族に大好評。「むにゅむにゅが焼鳥みたいでおいしい～」とのこと。それ以来時短にもなるので、この方法。私はカロリーも気にするし、カリカリの鶏皮が好きなので、そっちを食べたい…

レシピ更新内容

2024/11/13

動画を追加しました。

材料2人分

鶏皮
5枚分
A
醤油
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
酢
小さじ1/8

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏皮は耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600wで3分加熱。やけどに注意しながら1センチ幅に切る。
2
フライパンに水分を切った鶏皮を入れ（油なし）、強火で炒める。
3
一部に焼き色がついたら、余分な油をふき取り、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酢小さじ1/8を入れ、水分がなくなるまで炒める。

ポイント

鶏皮は切りにくいので、レンジで加熱してから切ってください。やけどには注意してください。鶏皮はレンジ加熱した後に冷凍可。たくさん加熱して、切って、小分けにして冷凍しておけば、食べたいときに解凍して焼くだけにできます。お酢はほんの少し入れてください。味が締まっておいしいです。大人は胡椒を振って食べてもおいしいです。