簡単＆作業５分！焼き鳥風★鶏皮炒め
投稿日2022/01/20
更新日2022/01/20
調理時間10分
余った鶏皮捨てないで！鶏皮を集めてチンして焼くだけ！あっという間にできる簡単おつまみ。甘辛味でご飯も進みます！ 鶏皮はじっくりカリカリに焼くのが大好きなのですが、ある日時間がなくてささっと炒めただけで出したら、家族に大好評。「むにゅむにゅが焼鳥みたいでおいしい～」とのこと。それ以来時短にもなるので、この方法。 私はカロリーも気にするし、カリカリの鶏皮が好きなので、そっちを食べたい…
材料2人分
- 鶏皮5枚分
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酢小さじ1/8
作り方
ポイント
鶏皮は切りにくいので、レンジで加熱してから切ってください。やけどには注意してください。 鶏皮はレンジ加熱した後に冷凍可。たくさん加熱して、切って、小分けにして冷凍しておけば、食べたいときに解凍して焼くだけにできます。 お酢はほんの少し入れてください。味が締まっておいしいです。 大人は胡椒を振って食べてもおいしいです。
- 1
鶏皮は耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600wで3分加熱。やけどに注意しながら1センチ幅に切る。
- 2
フライパンに水分を切った鶏皮を入れ（油なし）、強火で炒める。
- 3
一部に焼き色がついたら、余分な油をふき取り、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酢小さじ1/8を入れ、水分がなくなるまで炒める。
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＊実月＊
- 食生活アドバイザー
「無理なく、しあわせ【ゆる節約】」 限りある時間やお金をうまく使うためにどんな料理を作ればいいのか。 シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめる気取らない毎日のごはんのレシピを公開しています。 ▷食材少なめ・シンプル調味料 ▷大量購入・安食材LOVE ▷食材長持ち・飽きずに楽しみ尽くす 「やっぱりおうちで食べるごはんが好き」と思ってもらいたい。 ***** 8歳・4歳・1歳を育てる3児ママ。 毎日白目を剥きながら過ごしています。 寝るときには「よし、みんな今日も生きていた!」と安堵。 かつて、過度な痩せ願望から、ホルモンバランスを乱し、不妊治療をすることになりました。 出産後に体がボロボロになっていることに気づき、トレーニングを開始。 それを機に、正しい食事とは何かを研究し、ようやく答えが見えてきたところ。 ごはんも、お肉もお魚も、お野菜も全部ちゃんとしっかりバランスよく食べる。 極端な制限はしない、でもちょっとだけ食事に気を使う。 そして、大好きな甘いものも、あきらめない。 節約も少し気にしつつ、家族が心も体も健康でいられるような料理を作っていきたいです。