主菜
タレまでうめ～【豚肉の梅しょうが焼き】
15分
- 総費用250円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー325kcal
- 炭水化物14.6g
- 脂質18.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
梅入りのタレでさっぱり。ベースの生姜焼きは豚こま肉＆玉ねぎの町の定食やさん風。 【節約ポイント】 お安い豚こま肉でご飯の進むメイン。 材料費250円
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 塩・こしょう少々
- 酒大さじ１
- 片栗粉小さじ２
- 玉ねぎ大1/2個
- Bしょうゆ・みりん・酒各大さじ１
- B梅干し１個(動画ではフリーズドライを使って小さじ１)
- Bしょうが（すりおろし）1かけ分
作り方
下準備
梅干しは種を取り粗く刻む。（動画ではその手間を省けるフリーズドライを使いました。） 調味料B しょうゆ・みりん・酒各大さじ１、梅干し１個、しょうが（すりおろし）1かけ分を合わせておく。- 1
玉ねぎを5ミリ程度のくし型に切り、ふんわりラップをして玉ねぎはレンジ500wで2分ほど加熱する。
- 2
豚こま肉は大きければ食べやすい大きさに切る。塩・こしょう・酒を入れ混ぜ、片栗粉をまぶす。
- 3
熱したフライパンに油（分量外）をひき、豚こま肉を炒め、8割程度火が通ったら玉ねぎを入れる。
- 4
全体に混ざったら合わせておいた調味料を入れる。
- 5
タレにとろみがつくまで加熱する。
ポイント
【Q&A】 Qシャキシャキ玉ねぎが好きです！ Aしんなり玉ねぎが好きな私はレンジ加熱しますが、しゃきしゃき玉ねぎが好きな方はそのままで。ご飯に乗せて丼として食べるのもおすすめ。 Q梅干し嫌いです！ A私もです！！（お恥ずかしい）でも、梅を使ったさっぱり料理はおいしいと思うのです。夏のスタミナ補充にぴったりな定番料理「豚のしょうが焼き」を、梅干し効果でさっぱりあっさり食べやすく仕上げてみました。豚こま肉使用で節約にも貢献。 Q子供食べられますか？ A味付け的には大丈夫だと思います！長男は喜んで食べてました！玉ねぎが嫌いな娘は食べませんでした！（当然）
レシピID：487774
更新日：2024/09/18
投稿日：2024/08/10
作ってみた！
milk2024/09/13 19:34
梅と生姜はチューブで作らせてもらいました🍳 梅がさっぱり味で美味しかったです🍃 割と主張強めの梅チューブだったので濃くなると思いましたが問題なく美味しかったです😋 レンチンしたのに玉ねぎは何故かシャキシャキでした…IH慣れしてないからなのか、見た目はくたっとしていたのですがもっと加熱したら良かったんですかね😓 (器が思いの外 小さくてカレーみたいな盛り付けになりました🤣)
まゆの2024/08/20 20:35
生姜焼きに梅干しなんて珍しい(´◉ω◉` )✨何もしたくないけど、気になるから作ってみた！ 生姜焼きベースなんだけど、たった１個の梅が所々で活躍して、美味しい😆👍✨隠し味的な役割かな？ ちなみに、種無し梅を手で細かくして混ぜました- ̗̀ 💡 ̖́-
