フライパンのままがおいしい【ほうれん草のソテー】チーズ乗せ♪

Name: フライパンのままがおいしい【ほうれん草のソテー】チーズ乗せ♪
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ほうれん草 5束; オリーブオイル 小さじ２; 塩・こしょう 少々; とろけるチーズ ひとつかみ; たまご ２個

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5分

カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-

ほうれん草とチーズの黄金コンビで、ほうれん草を大量消費。「フライパンごと食卓へ」が我が家流。もちろんそれが楽ちんだから、というのもあるけれど、チーズが長く柔らかく保てておいしいから。簡単で、腹持ちもよく。ほうれん草がたっぷり食べられるので、朝食がパンの時の定番メニュー。【節約ポイント】この時期安くなるほうれん草をたっぷり食べよう。チーズは安価食材ではないけれど、チーズがあると、わが娘は進んで食べてくれるので必需品。

材料2人分

ほうれん草
5束(（22センチボウルにたっぷり）)
オリーブオイル
小さじ２
塩・こしょう
少々
とろけるチーズ
ひとつかみ(カロリー、予算と要相談)
たまご
２個

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ほうれん草は水を張ったボウルに丸ごとつけて土を落とす。水を切り、4センチ幅に切っておく。
1
たまごを目玉焼きにする。（面倒な時は省略）
2
同じフライパンをさっとキッチンペーパーなどで拭く。熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ほうれん草を入れる。
3
軽く混ぜたら、半生の状態で塩・こしょうをし、とろけるチーズをまんべんなくふりかけ、火を切り、ふたをする。
4
余熱でチーズがとろけるまで放置する。

ポイント

Qコツは？ Aほうれん草が水っぽくならない＝おいしい　だと思っています。 ①洗ったほうれん草はよく水を切る。 ②ほうれん草はあまり触らずに火を通すこと。なぜか、水分があまり出ずに加熱できるんですよね～ Q火加減は？ A中火くらいでOK。チーズを入れてからも少し火をつけておくと、チーズがカリカリになる部分もできて、おいしいです。ただし、焦げ付きに注意。