レシピサイトNadia
デザート

板チョコ1枚~OK!簡単&高見え【チョコサラミ】

お気に入り

(90)

印刷する

埋め込む

メールで送る

  • 15

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安300

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存2週間

作業15分。フランス語で「ソシソン・ショコラ」生クリーム・オーブンなしでも大丈夫! 特別なものを使わずに、おしゃれで特別感のあるお菓子を!と思って考えました。 アレンジ自在。一期一会の楽しいお菓子。どの材料も余っても怖くない。普通に食べて(笑) 【節約ポイント】 300円程度。※もちろん何を入れるかによるけど… お店だと1本150gで2000円くらいしてました!!※もちろんお店にもよるけど… チョコ1枚なのに、カサマシもできます!

材料2人分

  • チョコレート
    50g(1枚)
  • 生クリーム
    大さじ2
  • 砂糖(ナッツ用)
    小さじ2
  • 粉砂糖
    適量(まぶす用。ココアパウダーでも可)
  • ナッツ類
    15g(今回はピスタチオ、カシューナッツ、くるみ)
  • ドライフルーツ
    15g(今回はレーズン、クランベリー)
  • マシュマロ
    10g
  • ビスケット
    10g

作り方

  • 下準備
    具材は総量50g以下にする。 マシュマロ・ドライフルーツを刻んでおく。 ビスケットも粗く割る。

  • 1

    ナッツ類は荒く砕き、フライパン弱火で香ばしくなるまで炒る

  • 2

    砂糖(ナッツ用)入れ、溶かす。砂糖が溶けたら火を消す。

  • 3

    溶けた砂糖とナッツをよく混ぜながら、ナッツに砂糖を絡める。

  • 4

    ボウルの中に砕いたチョコレートと生クリームを入れ湯煎で溶かす。

  • 5

    溶かしたチョコに具材をすべて入れ混ぜる。

  • 6

    ラップ(クッキングシート)を敷いた作業台に出す。ソーセージのような形に成型する。ラップが破れそうな場合は2枚重ねにする。

  • 7

    冷蔵庫で2時間以上冷やす。冷やし始めに形が整わない場合、途中でいったん取り出し、生地が少し固くなってから形を整える。

  • 8

    ラップを開き、茶こしなどを使って粉砂糖をまぶす。 切り分けておめしがりください。温めた包丁の方がきれいに切れます。

ポイント

Qナッツに砂糖コーティングは必要ですか? Aおいしくなります。ナッツがカリカリに。特に牛乳(水分)が入る場合は是非。 牛乳(=水分)なら水分を吸うクッキーなどは柔らか食感に。ナッツは砂糖コーティングで食感維持。 特別な材料はいらないのでほんの少し手間をかけてみて下さい。 Q生クリーム使うの嫌です! A最悪牛乳でもできますが、生クリームのほうがくちどけが格段に良いです。植物性ホイップも味は落ちるけど、牛乳よりはおいしいですよ!材料の代用は可能だけど、味は落ちるのが一般的です。 ※牛乳に置き換える場合は、牛乳大さじ1にしてください。 Qレンジで作れませんか? Aレンジ加熱でもチョコは溶けますが、作業性&失敗なしを求めると湯煎の方がおすすめ。最後はお湯で洗い物すると楽。湯煎の鍋はボウルに水が入らないようにボウルより少し小さめの鍋を使うのがおすすめです。 Q保存できますか?できます! A保存するときは冷凍で。食べる半日前から冷蔵庫で解凍。

広告

広告

作ってみた!

質問