至福の味【大人なパイの実】Premium

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安200円

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• パイシート
  2枚(10×10㎝)
• グラニュー糖
  約10g
• A
  チョコレート
  35g
• A
  牛乳
  10g
• A
  無塩バター
  5g(なくても可。風味が多少落ちますが気にならない程度)

作り方

• 下準備
  パイシートを冷蔵庫で解凍する。 オーブンは200℃に熱しておく。

• 1

  パイシートを切る。

  
• 2

  200℃のオーブンで10分焼く。

  
• 3

  取り出してオーブンシートを乗せて潰し、重しをして200℃で薄いきつね色になるまで10分焼く。

  
• 4

  表面にグラニュー糖を振りかけ200℃で5～10分様子を見ながら焼く。砂糖が溶けていればOK。

  
• 5

  取り出して冷ます。

  
• 6

  ガナッシュの材料A チョコレート35g、牛乳10g、無塩バター5gを耐熱ボウルに入れて、オーブンの余熱で溶かす。

• 7

  よく混ぜたら冷蔵庫で冷やし固める。（10分くらいで固まりました）

• 8

  パイにガナッシュをのせ、パイで蓋をする。

ポイント

パイの層が薄いので、オーブンシートからはがすときはパレットナイフを使うのがおすすめ。 チョコガナッシュを作るのが面倒であれば、チョコスプレッドやヌテラ、ピーナッツクリームでも。 ガナッシュを絞り袋を使ってパイに乗せると形が安定しますが、面倒なのでスプーン使いました。

作ってみた！

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