スパイスで少し大人味♪ ノンオイルおからマフィン

35

2020.06.29

分類デザート

調理時間: 35分

ID 394156

いくみ

アジアンはーぶクッキング

おからをメインに、ノンオイルで作るヘルシーチョコレートスコーンです。
シナモンとカルダモンで風味がアップします。
ノンオイルなので食感はやや硬めになりますが、チョコレート味で美味しくてペロリ♪ お家にあるものでサッと作れる我が家の定番おやつです。

    材料

    4人分
    A
    おから 150g
    A
    薄力粉 120g
    A
    ココアパウダー(無糖) 大さじ1.5
    A
    きび糖 30g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ2
    B
    シナモン 小さじ1/3
    B
    カルダモンパウダー 小さじ1/6
    C
    豆乳 50g
    D
    チョコレート 40g

    作り方

    ポイント

    おからは細かくなるまでよく潰します。
    フードプロセッサーなどがあれば、生地は数回の攪拌で出来上がります。
    豆乳は牛乳でも代用出来ます。
    お子様にはスパイスは控えめにすると良いでしょう。
    1. 薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
      チョコレートはナイフで1cm程の大きさにざく切りする。
      カルダモンがパウダーではなく、粒の場合はすり鉢ですって細かくする。
    2. A

      おから 150g、薄力粉 120g、ココアパウダー(無糖) 大さじ1.5、きび糖 30g、ベーキングパウダー 小さじ2

      B

      シナモン 小さじ1/3、カルダモンパウダー 小さじ1/6

      をボウルに入れて、指でおからを細かく潰しながら、他材料となじませる。おからの形が見えなくなるまで行う。
    3. 1のボウルD

      チョコレート 40g

      を加えて軽く混ぜたら、C

      豆乳 50g

      を回し入れて生地を一まとめにする。
      生地を触りすぎてチョコレートを溶かさないように注意する。
    4. 天板の上にオーブンシートをしき、その上に生地を置いて、手で押さえ、20cm程の丸型にする。カードなどで放射状に6個にカットしたら、間隔を開けて置く。
    5. 180℃に予熱したオーブンで15分~20分ほど焼成する。
    3 46

    コメント・感想 Comment

    295596 さん
    2021.04.09 20:03

    おからはパウダーでよいのですか?

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