デザート
スパイスで少し大人味♪ ノンオイルおからマフィン
投稿日2020/06/29
更新日2020/06/29
調理時間35分
おからをメインに、ノンオイルで作るヘルシーチョコレートスコーンです。 シナモンとカルダモンで風味がアップします。 ノンオイルなので食感はやや硬めになりますが、チョコレート味で美味しくてペロリ♪ お家にあるものでサッと作れる我が家の定番おやつです。
材料4人分
- Aおから150g
- A薄力粉120g
- Aココアパウダー(無糖)大さじ1.5
- Aきび糖30g
- Aベーキングパウダー小さじ2
- Bシナモン小さじ1/3
- Bカルダモンパウダー小さじ1/6
- C豆乳50g
- Dチョコレート40g
作り方
ポイント
おからは細かくなるまでよく潰します。 フードプロセッサーなどがあれば、生地は数回の攪拌で出来上がります。 豆乳は牛乳でも代用出来ます。 お子様にはスパイスは控えめにすると良いでしょう。
- 準
薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 チョコレートはナイフで1cm程の大きさにざく切りする。 カルダモンがパウダーではなく、粒の場合はすり鉢ですって細かくする。
- 1
A おから150g、薄力粉120g、ココアパウダー(無糖)大さじ1.5、きび糖30g、ベーキングパウダー小さじ2B シナモン小さじ1/3、カルダモンパウダー小さじ1/6をボウルに入れて、指でおからを細かく潰しながら、他材料となじませる。おからの形が見えなくなるまで行う。
- 2
- 3
天板の上にオーブンシートをしき、その上に生地を置いて、手で押さえ、20cm程の丸型にする。カードなどで放射状に6個にカットしたら、間隔を開けて置く。
- 4
180℃に予熱したオーブンで15分～20分ほど焼成する。
レシピID
394156
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