【たっぷりりんごの紅茶おからマフィン】ヘルシー混ぜてやくだけ

材料（マフィンカップ M（5.9㎝×5㎝）6個分）

• りんご
  1個(260g)(皮と芯を取り除くと200g)
• A
  生おから
  120g
• A
  米粉
  100g
• A
  きび糖
  50g
• A
  ベーキングパウダー
  10g
• A
  こめ油
  80ml
• A
  豆乳
  60ml
• A
  卵
  1個
• A
  紅茶葉
  4g
• レーズン
  30g(なくても大丈夫です)
• くるみ
  30g(お好みで)

作り方

• 下準備
  りんごは皮をむき、8等分のくし形に切る。そのうち生地に混ぜる用の5個分を更に横5～6㎜幅に切る。 ボウルにA 生おから120g、米粉100g、きび糖50g、ベーキングパウダー10g、こめ油80ml、豆乳60ml、卵1個、紅茶葉4gを全部入れて（卵は割り入れる）よく混ぜる。

  
• 1

  混ぜたA 生おから120g、米粉100g、きび糖50g、ベーキングパウダー10g、こめ油80ml、豆乳60ml、卵1個、紅茶葉4gのボウルにりんご（生地用）・レーズン（なくてもよい）を加えてよく混ぜる。

  
• 2

  オーブンを170℃に温める。 残りのくし形のりんご3個分を更に2～3㎜の幅に切る。 マフィンカップ6個に均等に生地を入れ、りんごをトッピングし、お好みでくるみものせる。

  
• 3

  170℃のオーブンで30分ほど焼く。

  

ポイント

生地は粉類をふるう必要もないですし、ただただ混ぜて焼くだけの超簡単レシピ♡ 温めなおす時は、ふんわりラップし、600Wで40秒ほど加熱してください♡

作ってみた！

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