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極ふわ♡︎紅茶とりんごの贅沢マフィン

デザート

極ふわ♡︎紅茶とりんごの贅沢マフィン
  • 投稿日2022/05/22

  • 調理時間25

//ホットケーキミックスで簡単!// りんごをレンジで加熱することで、 コンポートのような食感に♡︎ 紅茶の生地とマッチして、 美味しいマフィンになりました◎ 息子たちのもう1個食べていい? が、聞けたレシピになります。 手土産にもオススメ…(*^^*)

材料約6cmマフィン型使用(6個分)

  • りんご
    1/2個
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • A
    レモン汁
    小さじ1
  • 有塩バター
    60g
  • 砂糖
    60g
  • 1個
  • B
    ホットケーキミックス
    150g
  • B
    紅茶ティーバッグ
    2g
  • 牛乳
    大さじ1

作り方

ポイント

⚫︎冷蔵庫から出したてのバターは、レンジで10秒ほど加熱し柔らかくして使ってくださいね。(完全に溶かさない)

  • りんごは8等分し、薄切りにする。 有塩バターは常温に戻しておく。 オーブンは180度に予熱する。

  • 1

    耐熱ガラスにりんごを入れ、A 砂糖大さじ2、レモン汁小さじ1を絡める。 ふんわりラップをして600wで4〜5分加熱する。

    工程写真
  • 2

    こんな感じになります。

    工程写真
  • 3

    ボウルに有塩バターをいれ泡立て器でしっかりと混ぜる。 砂糖と卵を入れ、再びしっかりと混ぜる。

    工程写真
  • 4

    B ホットケーキミックス150g、紅茶ティーバッグ2gをいれたら、ヘラに持ち替えしっかりと混ぜる。 粉っぽさがなくなれば、りんごと牛乳を入れ混ぜ込む。

    工程写真
  • 5

    6等分にしマフィンカップに入れたら、180度に予熱したオーブンで15〜18分焼く。

    工程写真
  • 6

    竹串を刺して生地がついてこなければ、焼けています◎

    工程写真
レシピID

437191

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DOKIN

ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 この春、高校に進学した長男(15)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(11)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】をモットーに、 食べ盛りのお子様や、男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー15万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

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