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    【12kgやせた管理栄養士考案】さつまいものおからマフィン

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    • 30

    \今回のレシピのおすすめポイント/ 🌟混ぜて焼くだけ! 🌟焼きいもを使ってレシピ工程をカット 🌟1日の目安の食物繊維の約30%を補える ▶︎冷蔵保存:2~3日 ▶代用食品:  はちみつ→メープルシロップ、砂糖  焼き芋→カボチャ  アーモンドミルク→無調整豆乳   ▶︎ 栄養価(1個前分あたり):  カロリー : 222 kcal  たんぱく質 : 7.8 g  脂質    : 14.0 g  炭水化物  : 19.8 g  -食物繊維 : 6.0 g  -糖質   :13.8 g  塩分    : 0.7 g

    材料3人分(直径5.5cmカップ3個分)

    • 焼きいも(皮なし)
      100g
    • おからパウダー
      30g
    • ベーキングパウダー
      小さじ2
    • チョコペン(市販)
      適量
    • A
      2個
    • A
      アーモンドミルク(無糖)
      100ml
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      はちみつ
      大さじ2
    • A
      かんてんクック顆粒
      小さじ1

    作り方

    • 下準備
      焼きいも(皮なし)をフォークで潰す。 冷えている場合はラップに包んで電子レンジ(600W)で約1分加熱するとフォークでつぶしやすいです。

      【12kgやせた管理栄養士考案】さつまいものおからマフィンの下準備
    • 1

      オーブンを180℃で予熱しておく。 A 卵2個、アーモンドミルク(無糖)100ml、オリーブオイル大さじ2、はちみつ大さじ2、かんてんクック顆粒小さじ1を入れて泡立て器でよく混ぜ、おからパウダーを入れてさらに混ぜる。 ベーキングパウダーを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

      【12kgやせた管理栄養士考案】さつまいものおからマフィンの工程1
    • 2

      マフィンカップに生地を流し入れる。 (カップの大きさに対して8〜9割くらいの生地を流し入れるのが目安です) 予熱が終わったら180℃のオーブンで20〜25分焼く。

      【12kgやせた管理栄養士考案】さつまいものおからマフィンの工程2
    • 3

      粗熱を取ったら、チョコペン(市販)でお好みのデコレーションをする。

      【12kgやせた管理栄養士考案】さつまいものおからマフィンの工程3

    ポイント

    ・卵やアーモンドミルクを室温に戻しておくと、生地がふっくらします。 ・おからパウダーは、微粒子のものを使うことをおすすめします。 #かんてんぱぱタイアップ

    作ってみた!

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