主食

1皿で大満足【鶏もも肉の玉ねぎのテリ旨煮丼】焼肉のたれ活用

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20分

総費用300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー720kcal
炭水化物80.5g
脂質28.5g
たんぱく質32.5g
糖質78.0g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

焼き肉のたれをベースにした、失敗知らずの簡単煮込み。鶏もも肉を1枚のまま煮ることで、しっとりジューシーに仕上がります。甘辛だれが玉ねぎにもよく絡み、ごはんが止まらない一品です。マヨネーズとの相性も抜群で、丼仕立てにすると最高です！ささっと作りたい日・休日のランチなどにいかが？？

材料4人分

鶏もも肉
2枚(350g程度×2枚)
玉ねぎ
1個
A
焼き肉のたれ
大さじ４
A
みりん・酒
各大さじ１
ごはん
適量(1人150gでカロリー計算)
マヨネーズ
1人分：小さじ２
刻み海苔・いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎは皮をむき、3ミリ幅に切る。
2
玉ねぎと・調味料A 焼き肉のたれ大さじ４、みりん・酒各大さじ１を鍋に入れて煮立たせたら皮目を下にして鶏もも肉を入れ、蓋をして弱火で10分煮込む。
3
鶏もも肉を裏返し、蓋をせずに時々スプーンでたれをかけながら5分程度煮る。たれにとろみがついたら火を止める。
4
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。ごはんにマヨネーズ・鶏肉をのせ、玉ねぎをかける。刻み海苔・いりごまをかける

ポイント

鶏むね肉でこの火入れだと中が生で仕上がりそうなので、危険です。切ってから煮るより1枚そのまま煮込んだほうが柔らかく仕上がる気がします！焼き肉のたれは今回甘口を使いましたが、辛口でも大丈夫です。甘口＋みりんなので子供向けの甘めの味です。今回ご飯の上にはレンジ加熱しただけのピーマンを乗せました。野菜なくてもOKですが、レタス・もやし・キャベツなど何でもおいしく食べられます。