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新玉ねぎと油あげのコトコト煮

  • 2014.06.09

  • 115989
    新玉ねぎと油あげのコトコト煮
    新玉ねぎと油あげのコトコト煮

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    甘くてみずみずしい新玉ねぎを丸ごとたっぷり味わいます!

    材料(4人分)

    小さめ4個
    80g
    1枚
    3/4カップ
    小さじ2
    小さじ2

    作り方

    1

    新玉ねぎは天地を少々切り落とし、それぞれ十字に切り込みを入れる。えのきだけは2~3cm長さに着る。油揚げは油抜きをし、縦半分に切って細く切る。

    2

    鍋に新玉ねぎとAを入れて火にかける。煮立ってきたら少々火を弱め、10~15分煮る。

    3

    えのきだけと油揚げを加えて、さらに5~6分煮る。

    ポイント

    新玉ねぎはじっくりコトコト煮込みます。せん切りにしたしょうがを一緒に煮込んでも美味しいです。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 玉ねぎ シニア

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