野菜の旨味たっぷり♡お鍋でコトコト煮込む我が家のバターポトフ

• 20分

材料4人分

• ウィンナー
  8本
• キャベツ
  6枚
• にんじん
  1本
• 玉ねぎ
  1個
• じゃがいも
  2個
• ブロッコリー
  1/4株
• A
  水
  800ｍｌ
• A
  固形コンソメ
  2個(顆粒タイプなら小さじ4)
• A
  醤油
  小さじ1
• バターまたはマーガリン
  10ｇ
• 塩コショウ
  各少々

作り方

• 下準備
  ◎じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いて食べやすい大きさに切る。 ◎にんじんは乱切り（回しながら斜めに切る）する。 ◎玉ねぎはくしぎり（放射状に切る）にする。 ◎キャベツはざく切り（3ｃｍほどの幅にざっくり切る）する。 ◎ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  鍋にA 水800ｍｌ、固形コンソメ2個、醤油小さじ1とにんじん・じゃがいもを入れて中火で加熱する。 ひとにたちしたら玉ねぎ・キャベツを加えて蓋をして10分煮る。

  
• 2

  ウィンナー・ブロッコリーを加えて5分煮たらバターまたはマーガリンを加えて塩コショウで味を調える。

  

ポイント

☆弱火～中火の火加減で蓋をして煮込んで下さい。 ☆中火とは鍋底に火の先があたるくらいの火加減です。 ☆冷蔵庫の余りものをいろいろ入れていただいてかまいません。 ☆ベーコンなどを入れていただいても旨味が増して美味しいです。

作ってみた！

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