大根とさつまいも《ごろっと野菜♡ポトフ風スープ》
投稿日2024/02/15
更新日2024/02/15
調理時間15分
本みりんでコクを出した、ゴロゴロ具材の、ポトフ風の極旨スープ これだけでも、お腹いっぱいのスープです
材料4人分
- 大根250ｇ
- さつまいも250ｇ
- ソーセージ8本
- Aコンソメスープ2個
- A本みりん小さじ2
- 水800ml
- 塩、こしょう少々
- 粗挽き黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
■大根の葉がない場合は、キャベツや白菜など、葉物野菜や、スナップエンドウなどもよく合います。
- 準
・大根とさつまいもは、1cm幅の半月切りにする。(大根の葉がある場合は、ざく切りにする) ・ソーセージは、食べやすい大きさに、手でちぎる。
- 1
大根とさつまいもを、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で6分加熱する。
- 2
鍋に水を入れ、ソーセージ、大根、さつまいもを入れる。 沸騰したら、A コンソメスープ2個、本みりん小さじ2を入れ、7～8分程煮る。
- 3
最後に、塩、こしょう、粗挽き黒こしょうで、味を調え、大根の葉を入れる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー