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鶏手羽と大根の和風ポトフ。

鶏手羽と大根の和風ポトフ。
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20分
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鶏のうまみと和風出汁が効いたポトフです。ほろりと崩れるお肉と柔らかい野菜を、お出汁たっぷりのスープと一緒にどうぞ。

材料2人分

  • ヤマキ割烹白だし
    大さじ3
  • 水
    4カップ
  • 鶏手羽先
    4本
  • A
    塩
    小さじ1/2
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • 大根
    1/4本
  • キャベツ
    1/4個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんじん
    1/2本
  • 椎茸
    2枚
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    鶏手羽先にAをすり込み、15分ほどおく。 大根は皮をむいて厚い半月切りに、にんじんは皮をむいて縦半分に切ってそれぞれ面取りする。キャベツは4等分、玉ねぎは皮をむいてくし型に切る。椎茸は石づきを切る。

    鶏手羽と大根の和風ポトフ。の工程1
  • 2

    鍋に水、白だし、１を入れて蓋をして火にかける。沸騰してきたらごく弱火で1時間ほど煮る。味をみて必要なら白だしを追加してください。

    鶏手羽と大根の和風ポトフ。の工程2

ポイント

火を止めて一度室温まで冷ますと、より味が染みて鶏肉も柔らかくなります。

レシピID：144354

更新日：2016/12/20

投稿日：2016/12/20

作ってみた！

レビュー（2件）
  • まも
    まも

    2025/11/18 07:31

    手羽先の一番美味しい食べ方だと思います！冬野菜をたっぷり食べられて、温まるし最高でした！定番の仲間入り確定です🎵
    まもの作ってみた!投稿(鶏手羽と大根の和風ポトフ。)
  • クミ
    クミ

    2022/02/22 09:20

    白だしだけですが、優しく美味しい味に仕上がりました。同じ白だしを使っていて ちょっと嬉しかったです。

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