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    鶏手羽と大根の和風ポトフ。

    鶏手羽と大根の和風ポトフ。
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    • 投稿日2016/12/20

    • 更新日2016/12/20

    • 調理時間20分(煮込み時間をのぞく)

    鶏のうまみと和風出汁が効いたポトフです。ほろりと崩れるお肉と柔らかい野菜を、お出汁たっぷりのスープと一緒にどうぞ。

    材料2人分

    • ヤマキ割烹白だし
      大さじ3
    • 水
      4カップ
    • 鶏手羽先
      4本
    • A
      塩
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • 大根
      1/4本
    • キャベツ
      1/4個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんじん
      1/2本
    • 椎茸
      2枚
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    火を止めて一度室温まで冷ますと、より味が染みて鶏肉も柔らかくなります。

    • 1

      鶏手羽先にAをすり込み、15分ほどおく。 大根は皮をむいて厚い半月切りに、にんじんは皮をむいて縦半分に切ってそれぞれ面取りする。キャベツは4等分、玉ねぎは皮をむいてくし型に切る。椎茸は石づきを切る。

      鶏手羽と大根の和風ポトフ。の工程1
    • 2

      鍋に水、白だし、１を入れて蓋をして火にかける。沸騰してきたらごく弱火で1時間ほど煮る。味をみて必要なら白だしを追加してください。

      鶏手羽と大根の和風ポトフ。の工程2
    レシピID

    144354

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • クミ
      クミ

      2022/02/22 09:20

      白だしだけですが、優しく美味しい味に仕上がりました。同じ白だしを使っていて ちょっと嬉しかったです。

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    【うま味たっぷり♡定番ポトフ】ひと手間でもっと美味しい♪
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    栁川かおり
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    栁川かおり

    料理家・医師

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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