鶏手羽と大根の和風ポトフ。

20

2016.12.20

分類主菜

調理時間: 20分(煮込み時間をのぞく)

ID 144354

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

鶏のうまみと和風出汁が効いたポトフです。ほろりと崩れるお肉と柔らかい野菜を、お出汁たっぷりのスープと一緒にどうぞ。

ヤマキ株式会社
材料2人分
ヤマキ割烹白だし 大さじ3
4カップ
鶏手羽先 4本
A
小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
大根 1/4本
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
椎茸 2枚
作り方
Point!
火を止めて一度室温まで冷ますと、より味が染みて鶏肉も柔らかくなります。
  1. 鶏手羽先にAをすり込み、15分ほどおく。
    大根は皮をむいて厚い半月切りに、にんじんは皮をむいて縦半分に切ってそれぞれ面取りする。キャベツは4等分、玉ねぎは皮をむいてくし型に切る。椎茸は石づきを切る。
  2. 鍋に水、白だし、1を入れて蓋をして火にかける。沸騰してきたらごく弱火で1時間ほど煮る。味をみて必要なら白だしを追加してください。
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