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米酢を入れて炊く寿司飯風ごはん。秋冬は根菜を加えて楽しみます♪根菜の旨味がたっぷり!
根菜類は合わせて300gくらいでOKです。
米は研いで水をきり、Aと水を合わせて通常どおり水加減する。
ごぼうはささがき、蓮根は薄い半月切りかいちょう切り、にんじんは3㎝長さの細切りにする。油揚げは油抜きをして縦半分に切り、端から細く切る。
1の上に2を乗せて炊く
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。