根菜のホカホカ炊き込み寿司ごはん
投稿日2014/12/19
更新日2014/12/19
調理時間40分(浸水時間を除く)
米酢を入れて炊く寿司飯風ごはん。秋冬は根菜を加えて楽しみます♪根菜の旨味がたっぷり！
材料（2合分）
- 米2合
- A米酢大さじ3
- Aしょうゆ小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A塩小さじ1/2
- ごぼう100g
- れんこん100g
- にんじん100g
- 油揚げ1枚
作り方
ポイント
根菜類は合わせて３００ｇくらいでOKです。
- 準
米は研いで水をきり、Ａと水を合わせて通常どおり水加減する。
- 1
ごぼうはささがき、蓮根は薄い半月切りかいちょう切り、にんじんは３㎝長さの細切りにする。油揚げは油抜きをして縦半分に切り、端から細く切る。
- 2
１の上に２を乗せて炊く
レシピID
122406
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。