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    根菜のホカホカ炊き込み寿司ごはん

    • 投稿日2014/12/19

    • 更新日2014/12/19

    • 調理時間40(浸水時間を除く)

    米酢を入れて炊く寿司飯風ごはん。秋冬は根菜を加えて楽しみます♪根菜の旨味がたっぷり!

    材料2合分

    • 2合
    • A
      米酢
      大さじ3
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • ごぼう
      100g
    • れんこん
      100g
    • にんじん
      100g
    • 油揚げ
      1枚

    作り方

    ポイント

    根菜類は合わせて300gくらいでOKです。

    • 米は研いで水をきり、Aと水を合わせて通常どおり水加減する。

    • 1

      ごぼうはささがき、蓮根は薄い半月切りいちょう切り、にんじんは3㎝長さの細切りにする。油揚げは油抜きをして縦半分に切り、端から細く切る。

    • 2

      1の上に2を乗せて炊く

    レシピID

    122406

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    山本路子(みるまゆ)
    • Artist

    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

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