チョコなしでもしっとり濃厚♪ライスミルク×米粉のブラウニー

• 40分レーズンにラム酒をまぶしておく時間を除く

材料（１５cmのスクエア型１台分）

• レーズン
  40g～50g
• ラム酒
  大さじ1
• くるみ
  20g
• A
  自家製ライスミルク
  140g
• A
  メープルシロップ
  大さじ2
• A
  菜種油
  大さじ2
• A
  塩
  少々
• B
  製菓用米粉
  100g
• B
  ココア
  20g
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1

作り方

• 下準備
  レーズンにラム酒をまぶし、ふっくらするまでおく。くるみは小さく刻む。

• 1

  Ａの材料をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。

• 2

  Ｂをふるい入れて（もしくは混ぜてから加える）レーズンとくるみを加え、ゴムベラでよく混ぜる。

• 3

  型に平らに入れて、１６０度に予熱したオーブンで２５～３０分焼く。

ポイント

ライスミルクのレシピはこちらを参考に→https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/123189 焼けたら、ふんわりラップをかけて冷まし、冷めたらぴっちり包みます。焼いた当日はもっちり感が強いです。翌日以降が美味しいです。

作ってみた！

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