しょうが風味♪玉ねぎとお揚げのコトコト煮

材料（４人分）

• 玉ねぎ
  大2個
• しょうが
  大1かけ
• 油揚げ
  1枚
• 水
  1/2カップ
• しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎは横半分に切り、両面に十字にかくし包丁を入れる。しょうがはせん切りにする。油揚げは油抜きをして縦半分に切り、端から細く切る。

• 1

  鍋に玉ねぎを並べ入れ、しょうがと油揚げをその上にぱらぱらと散らし、Ａを全体に回し入れて火にかける。煮立ってきたら少々火を弱めて１５～２０分程煮る。

• 2

  火を止めて玉ねぎをひっくり返し、そのまま置いて味をしみこませる。

ポイント

玉ねぎは好みの柔らかさになるまで煮てください。

作ってみた！

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