しょうが風味♪玉ねぎとお揚げのコトコト煮

玉ねぎは横半分に切り、両面に十字にかくし包丁を入れる。しょうがはせん切りにする。油揚げは油抜きをして縦半分に切り、端から細く切る。

鍋に玉ねぎを並べ入れ、しょうがと油揚げをその上にぱらぱらと散らし、Ａを全体に回し入れて火にかける。煮立ってきたら少々火を弱めて１５～２０分程煮る。

火を止めて玉ねぎをひっくり返し、そのまま置いて味をしみこませる。