副菜
豆みそ煮大根のねぎ和え
投稿日2016/03/26
更新日2016/03/26
調理時間20分
豆みそ味の大根にねぎを絡めていただきます！ねぎはたっぷりめがおすすめ。おつまみにもぴったりの一品です。
材料4人分
- 大根300ｇ
- 水１/４カップくらい
- 豆みそ小さじ２
- ねぎの小口切り1／2本分～
作り方
ポイント
しばらく置いておくとしっかり味がなじみます。火の通りが悪かったり甘さが足りない場合はみりんを加えて煮返すといいです。
- 1
大根は5～7mm厚さのいちょう切りにする。
- 2
鍋に１と水を入れ、豆みそを乗せて火にかける。煮立ってきたら火を弱めて10分程煮る。
- 3
仕上げにねぎを加えて豆みそを全体になじませるように混ぜ合わせる。
レシピID
137200
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
「煮もの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
