米粉の蒸しケーキ♪黒豆抹茶

40

2019.01.03

分類デザート

調理時間: 40分

ID 370064

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

抹茶味の生地に黒豆をトッピング。米粉の優しい味わいと相性ぴったり。おせちの残りの黒豆などを利用してくださいね。

    材料(15cmのスクエア型1台分)
    A
    豆乳 115g
    A
    粗製糖 25~30g
    A
    菜種油 大さじ1
    B
    製菓用米粉 100g
    B
    アーモンドプードル 10g
    B
    抹茶 10g
    B
    ベーキングパウダー 小さじ1と1/4
    黒豆(煮たもの) 70~80g
    作り方
    Point!
    黒豆の甘さに応じて粗製糖の量を調節してください。ふんわりラップをかけて冷まし、冷めてから切り分けてください。

    1. A

      豆乳 115g、粗製糖 25~30g、菜種油 大さじ1

      の材料をボウルに入れてよく混ぜる。
    2. B

      製菓用米粉 100g、アーモンドプードル 10g、抹茶 10g、ベーキングパウダー 小さじ1と1/4

      をよく混ぜてから加え(またはふるい入れる)、ゴムベラでよく混ぜる。
    3. 型に平らに入れて黒豆を乗せ、強めの火で25分程蒸す。
    9 94
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