【冷凍作り置き】ダシを使って！和風醤油パスタ

材料1人分

• スパゲティ
  100g(茹で時間9分の麺を使用)
• ブロックベーコン
  45g
• 玉ねぎ
  1/4個
• エリンギ
  1本（1/2パック）
• 豆苗
  1/4袋
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  1㎝
• 鰹節屋のだしパック
  1袋
• 水
  600ml
• サラダ油
  大さじ1(炒め用)
• サラダ油
  大さじ1(仕上げ用)

作り方

• 下準備
  鍋に水、鰹節屋のだしパックを入れ煮出し、だしを作る。

  
• 1

  ブロックベーコン、エリンギ、豆苗は食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスする。

  
• 2

  準備しただし汁を沸騰させ、スパゲティを規定時間より1分短く茹でる。 ※冷凍しない場合は規定時間茹でる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油（炒め用）をひき、ブロックベーコン、玉ねぎ、エリンギを入れしんなりするまで炒める。豆苗を加えさらに炒める。

  
• 4

  茹でたスパゲティの水気を軽く切り、フライパンに入れ、A 顆粒コンソメ小さじ1/2、醤油小さじ1、にんにくチューブ1㎝を加え味を調える。サラダ油（仕上げ用）を絡ませる。

  
• 5

  冷凍作り置きは小分け容器またはラップに包んで保存する。 食べる時は、レンジで加熱する。

  

ポイント

・スパゲティを冷凍するときは、茹で時間が長い麺がおすすめです。ふやけにくく、食感もモチっとしています。 ・ラップに1人前包んで冷凍しても良いし、小分け冷凍すれば数回に分けて使えるので好きな冷凍方法を選んでください。 ・作り置きをお弁当に入れる際は、食中毒予防によく再加熱し、冷めてからお弁当に詰めて下さい。

作ってみた！

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