巻き方のコツも！簡単手巻き寿司

材料4人分

• 米
  2合
• A
  酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• まぐろ、サーモン、玉子焼き、しそなどお好みの具材
  適量
• 焼き海苔
  適量

作り方

• 下準備
  ・米は洗って炊飯釜に入れ、目盛よりやや少なめの水を入れて炊飯する。 ・まぐろ、サーモン、玉子焼き、しそなどお好みの具材を手巻き用に小さめに切っておく。

  
• 1

  炊き立てのご飯を大きめのボウルなどに移し、A 酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を混ぜ合わせたものを入れてしゃもじで手早く切るように混ぜる。

  
• 2

  うちわなどであおぎながら手早く冷まし、人肌程度になったらラップをかけて置いておく。

  
• 3

  長方形の焼き海苔を置き、左半分に三角形になるように酢飯を乗せる。

  
• 4

  酢飯の上にお好みの具材を乗せる。(数種類乗せた方が綺麗ですが、入れすぎると巻きづらくなるので適度に)

  
• 5

  左下の角から巻いていき、そのまま右側までずっと巻いていく。

  
• 6

  先端がとがるように巻いていくと綺麗に仕上がる。

  

ポイント

＊酢飯用のご飯は炊き立てのものを使うこと。冷めたご飯しかない場合は一度電子レンジなどで温めてから使用すると良いです。 ＊具材は刺身や卵などはもちろん、唐揚げ、焼き肉、フライなどもおすすめです。そのほかにも色々な食材と合うので、是非自分だけの好きな組み合わせで作ってみて下さい。

作ってみた！

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