巻き方のコツも！簡単手巻き寿司

・米は洗って炊飯釜に入れ、目盛よりやや少なめの水を入れて炊飯する。 ・まぐろ、サーモン、玉子焼き、しそなどお好みの具材を手巻き用に小さめに切っておく。

炊き立てのご飯を大きめのボウルなどに移し、A 酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を混ぜ合わせたものを入れてしゃもじで手早く切るように混ぜる。

うちわなどであおぎながら手早く冷まし、人肌程度になったらラップをかけて置いておく。

長方形の焼き海苔を置き、左半分に三角形になるように酢飯を乗せる。

酢飯の上にお好みの具材を乗せる。(数種類乗せた方が綺麗ですが、入れすぎると巻きづらくなるので適度に)

左下の角から巻いていき、そのまま右側までずっと巻いていく。

先端がとがるように巻いていくと綺麗に仕上がる。