副菜
手巻き寿司の具材にも！甘めの厚焼き玉子
10分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物6.8g
- 脂質7.2g
- たんぱく質6.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量0.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
手巻き寿司の具材として楽しめる、甘い厚焼き玉子です。そのまま厚焼き玉子として食べてももちろん美味しいですし、お弁当に入れたり、大根おろしと醤油でおつまみとして食べても◎。手巻き寿司にする際は食べやすいサイズに切って巻いてください。
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れてほぐし、A 水大さじ1と1/2、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、塩少々を加えて良く混ぜ合わせる。
- 2
卵焼き器にサラダ油をひいて中火で熱し、卵液の1/3の量を流し入れる。気泡ができたら菜箸でつぶし、半熟状になったら奥から手前に向けて巻く。
- 3
巻き終わったら奥にずらし、サラダ油を薄くひき、卵液の半量を流し入れる。2と同様に半熟状になったら奥から手前に向けて巻き、再び奥にずらす。
- 4
同様にして残りの卵液を流し入れて焼き、キッチンペーパーの上に取り出して形を整えるようにして包む。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分ける。
ポイント
砂糖が入っているので焦げやすため、火加減に注意しながら作ってください。巻きすがある場合は巻きすで包んでおくときれいな形に仕上がります。
レシピID：427751
更新日：2021/12/14
投稿日：2021/12/14
作ってみた！
葉っぱ2026/01/01 09:22
お正月の手巻き寿司様に作りました！ 味付けも甘くふっくらしてお寿司にも合いそうです♪
すみれ2025/12/14 22:49
砂糖の代わりにラカントで作りました！ 甘くて美味しい✨️ 手巻き寿司に使いました🍣😊
とのちゃま2025/06/02 22:23
玉子焼きはしっとりと甘いのが好み💕 ズバリのレシピでとっても美味しく出来ました😊✨ 素敵レシピ有り難うございます😄💜
すずかすてら2024/12/22 09:29
手巻き寿司の卵焼きのレシピを探してこちらに辿り着きました！ 恵方巻やちらし寿司などを作るときにもこちらの卵焼きにします！ありがとうございます。
コスモス2024/12/09 19:40
白だしは、先ほどの投稿で使ったので、こちらの卵焼きをおつまみ用に作りましたぁ😸 甘みは少し控えめに…☺️
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