レンジで簡単だし巻き卵風【厚焼き玉子サンド】

• 10分粗熱を取る時間は除く

材料1人分

• 食パン
  2枚(10枚切り)
• 卵
  3個
• マヨネーズ
  大さじ1
• A
  湯
  50ml
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  練り辛子
  適量

作り方

• 下準備
  A 湯50ml、和風だしの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみを混ぜ合わせてだし汁を作る。

  
• 1

  ボウルに卵を割り入れホイッパーで白身が切れるまでよく混ぜる。 マヨネーズを加えて混ぜる。 だし汁を加えて混ぜる。

  
• 2

  食パンくらいの大きさの正方形の耐熱容器に2の卵液を流し入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで1分30秒加熱する。 一旦取り出し、菜ばしでかき混ぜる。 再びラップをかけて600wの電子レンジで30秒加熱して粗熱をとる。 容器から取り出しキッチンペーパーで軽く押さえ、水気を除く。

  
• 3

  B マヨネーズ大さじ1、練り辛子適量を混ぜて辛子マヨネーズをり、食パンに塗る。 2の厚焼き玉子を挟み、ラップで包み包丁で切り分ける。

  

ポイント

・工程2：電子レンジの加熱時間は目安です。卵が固らない場合は、様子を見ながら10秒ずつ電子レンジにかけましょう。 ・工程3：ラップで包んだまま包丁で切り分けると切りやすいです。

作ってみた！

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