主食
見た目も可愛い♡手まり寿司
投稿日2024/03/02
更新日2024/03/02
調理時間15分(炊飯時間は除く)
見た目も可愛らしい手まり寿司。具材の組み合わせで色々なお寿司が作れますよ♪お刺身セット使うと便利です。ひな祭りや節句のお祝いにいかがでしょうか？
材料4人分（約12個分）
- 米2合
- A酢大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/2
- B卵2個
- B砂糖小さじ1
- B塩ひとつまみ
- サラダ油少々
- きゅうり1/2本
- マグロ、サーモン、イクラなどお好みの具材適量
作り方
ポイント
＊酢飯のご飯は炊きたてのものをお使い下さい。冷やご飯を使用する場合は1度電子レンジで温めてから使用すると良いです。 ＊醤油でいただくのも美味しいですが、ネタの上に塩やレモンを振りかけて食べるのもおすすめです♡
- 準
米は洗って炊飯釜に入れ、目盛りよりやや少なめの水を入れて炊飯する。
- 1
炊きたてのご飯をボウルに移し、A 酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を合わせたものを入れてしゃもじで手早く切るように混ぜる。
- 2
うちわなどであおぎながら手早く冷まし、人肌程度になったらラップをかけて置いておく。
- 3
別のボウルにB 卵2個、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを入れて箸で切るように混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、卵液を薄く流して弱火で両面焼く。同様にして2～3枚焼く。
- 5
粗熱が取れたら細かく切り錦糸卵にする。マグロ、サーモン、イクラなどお好みの具材も握りやすいようにカットしておく。きゅうりはピーラーなどで薄く切っておく。
- 6
ご飯を小さめにラップで握る。1個大体50gを目安にして作る。
- 7
握ったご飯に具材を乗せる。
レシピID
478536
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- Artist
minori
- 管理栄養士
「お店のような味を手軽におうちで。」 身近な食材を使いつつもまるでカフェで食べるごはんのような、そんな料理を作れるように奮闘しています。 余計なものは使わず、素材の味を生かしたシンプルな味付け。 毎日の生活に欠かせない「食」だからこそ、その時間をより楽しいものに出来るように。そのお手伝いが出来れば幸いです。
