見た目も可愛い♡手まり寿司

材料4人分（約12個分）

• 米
  2合
• A
  酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• B
  卵
  2個
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  塩
  ひとつまみ
• サラダ油
  少々
• きゅうり
  1/2本
• マグロ、サーモン、イクラなどお好みの具材
  適量

作り方

• 下準備
  米は洗って炊飯釜に入れ、目盛りよりやや少なめの水を入れて炊飯する。

• 1

  炊きたてのご飯をボウルに移し、A 酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を合わせたものを入れてしゃもじで手早く切るように混ぜる。

  
• 2

  うちわなどであおぎながら手早く冷まし、人肌程度になったらラップをかけて置いておく。

• 3

  別のボウルにB 卵2個、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを入れて箸で切るように混ぜる。

• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、卵液を薄く流して弱火で両面焼く。同様にして2～3枚焼く。

  
• 5

  粗熱が取れたら細かく切り錦糸卵にする。マグロ、サーモン、イクラなどお好みの具材も握りやすいようにカットしておく。きゅうりはピーラーなどで薄く切っておく。

  
• 6

  ご飯を小さめにラップで握る。1個大体50gを目安にして作る。

  
• 7

  握ったご飯に具材を乗せる。

  

ポイント

＊酢飯のご飯は炊きたてのものをお使い下さい。冷やご飯を使用する場合は1度電子レンジで温めてから使用すると良いです。 ＊醤油でいただくのも美味しいですが、ネタの上に塩やレモンを振りかけて食べるのもおすすめです♡

作ってみた！

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