副菜
ごま油香る やみつき卵黄えのき
投稿日2024/12/05
更新日2024/12/05
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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えのきを使った超お手軽スピードおつまみ。切ってレンチンして和えるだけ！ とっても簡単なのにやみつきになる1品で、「あと1品欲しいなあ」というときに重宝したいおつまみレシピです。
材料2人分
- えのき1袋
- 卵黄1個
- 醤油ぽん酢大さじ2
- ごま油大さじ1
- おろしにんにく小さじ1
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
もう少しボリュームのあるおかずにする際は、ここに豚バラを加えてレンチン時間を2分増やしても美味しく召し上がれます。その際はレンチン後に塩胡椒などを入れて味の調整をするのをおすすめします。
- 準
えのきは根を切り落とし、2等分にする。
- 1
ボウルにえのき、醤油ぽん酢、ごま油、おろしにんにくをいれて、サッと混ぜ合わせる。
- 2
ボウルにラップなどで蓋をして、電子レンジ(600W)で2分半加熱する。
- 3
青ねぎを加えて全体をしっかりと混ぜる。
- 4
器に盛りつけ、上から卵黄を乗せる。
レシピID
494086
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「えのき」の基礎
- Artist
もぐ
おうち飲みおつまみクリエイター
フードコーディネーター / おうち飲みおつまみクリエイター/離乳食・幼児食 コーディネーター 酒好きOL、一児の母が作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。
