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    あと1品!和えない、混ぜない「長いも昆布」

    副菜

    あと1品!和えない、混ぜない「長いも昆布」

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    • 投稿日2021/11/22

    • 更新日2021/11/22

    • 調理時間1

    乗せる、だけの簡単な一品。 簡単なのにこれらの食材の相性の良さにきっとびっくりされるでしょう。 あと一品、という時にとても便利なお料理です♪ ぜひお試しくださいね。

    材料2人分

    • 長いも
      約8㎝長さ
    • 塩昆布
      2g
    • 練りわさび・ごま油
      少々

    作り方

    ポイント

    ・長いもの細さはお好みで。 ・お子さまにはわさびを抜きにして下さいね。

    • 長いもの皮をむき、4~5㎝長さの細切りにする。

    • 1

      器に長いもを入れ、上に塩昆布をひとつまみ(1g)乗せる。その上から練りわさび・ごま油を乗せる。

    レシピID

    426302

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    大西 麻子(さくら)
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    大西 麻子(さくら)

    料理家/ライター/野菜愛好家/ 夫と息子の3人暮らし。料理歴約30年。アメリカから帰国しました。 【得意とするお料理】 ●家庭料理 ・身近な材料で、一工夫ある料理 ・野菜や果物を使ったヘルシーなお料理 ・日本食材で作る外国の家庭料理 ●おもてなし料理 ・野菜や果物を使ったお酒に合うお料理 ・野菜や果物の色を活かしたおもてなし料理 ・日本食材で作る外国の料理 ・家庭で作る、レストランの再現レシピ (※こちらでは、家庭料理をメインにご提案しております。) 野菜や果物本来の色や香り、食感をとても大切にしています。 【生い立ち】 福井県出身。料理旅館で育った祖母の影響で、私が大の料理好きになったのは幼い頃。 幼稚園から台所に立ち、中学からは毎日の家族の食事作りを開始。〝家庭料理〟から〝おもてなし〟までをこなし、ノートいっぱいに研究を重ねる日々。料理歴はかれこれ30年以上です。 また、田畑のある環境で育った為、野菜への知識と愛情はみるみる増えました。大人になっても料理への熱意は変わらず、子供の頃から続く〝好き〟を追求し続けています。 お料理を通して、人と人との繋がりを生み出すお仕事だと思っております。 私の故郷の風景、海外の風景も一緒に届けられるようなレシピをご提案したいです。

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