『韓国風しみじゅわ豚キム巾着』簡単褒められおかず♡
投稿日2022/12/17
更新日2022/12/17
調理時間10分
チゲスープがじゅわっとしみた韓国風の巾着煮です。少量の挽肉ですが旨味もボリュームもバッチリ！キムチのざくざくとした食感がたまりません♪ご飯にどんっとのせて食べても良し、お酒好きの夫は、これうま！！と言っていそいそと日本酒を持ってきましたよ♡
材料（２〜３人前）
- 油揚げ4枚
- 豚ひき肉150g
- キムチ120g
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aコチュジャン小さじ2
- A塩一つまみ
- A水1cup(200ml)
- 小松菜1束
作り方
ポイント
小松菜はお好みの青菜で代用して頂いても結構です♪
- 準
油揚げに熱湯をかけ、水気を絞って油抜きをする。
- 1
油揚げを半分に切る。 小松菜は3cm幅のザク切りに、キムチは食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルにキムチと豚ひき肉を入れよく混ぜる。
- 3
2を8等分にし油揚げに詰め、口を爪楊枝で止める。
- 4
鍋にA 鶏ガラスープの素小さじ1、コチュジャン小さじ2、塩一つまみ、水1cupを入れ火にかけ、コチュジャンが溶けたら3を入れる。沸騰したら蓋をして弱中火で4分煮る。
- 5
巾着を取り出して皿に盛る。4の煮汁に小松菜を入れさっと煮て、巾着の皿に小松菜を添え、煮汁をかける。
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tama（たま）
- フードコーディネーター
------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ〜運営10年 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web、紙媒体でのレシピ開発、コラム執筆等 ・レシピコンテストグランプリ実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムで最新のレシピが動画で見れます! ぜひフォローお願いします→@tama_yasai
