豚そぼろ納豆
投稿日2021/11/10
更新日2021/11/10
調理時間15分
子供たちが大好きな豚そぼろ納豆です。 豆腐にかけても、卵で巻いて納豆オムレツにしてもおいしいです！
材料（作りやすい分量）
- A納豆6パック
- Aひきわり納豆3パック
- A納豆付属のタレ9個(付属のタレがない場合、だし醤油大さじ1)
- 長ネギみじん切り1本分
- 豚挽肉200g
- めんつゆ（３倍希釈）大さじ2〜3
- 塩コショウ少々
- ごま油大さじ1
- 鷹の爪適量(お好みで)
- 醤油適量(お好みで)
- 小ねぎ適量(お好みで)
作り方
ポイント
お好みで鷹の爪を細かくして入れると一気に大人向けの味になります。 納豆に含まれるナットウキナーゼという酵素タンパク質は、70℃以上の熱で活性を失うと言われてるので、炒めたそぼろと納豆は少し冷めてから混ぜ合わせるようにすると良いです。 （ナットウキナーゼの働きは、血栓症、高血圧症を予防する効果、コレステロール値を低く効果など期待できます。）
- 準
A 納豆6パック、ひきわり納豆3パック、納豆付属のタレ9個を全てボウルに入れて、混ぜ合わせる。
- 1
熱したフライパンにごま油をひき、長ネギみじん切りと豚挽肉を中火でよく炒める。 （豚挽肉からでた余分な油はキッチンペーパーでしっかり吸う。）
- 2
豚挽肉の表面の色が変わったら、めんつゆ（３倍希釈）と塩コショウで味つけをする。火からおろし、ボウルに入れ、粗熱が取れるまで冷ます。
- 3
工程2に下準備で混ぜ合わせておいた納豆を加え、良く混ぜる。
- 4
最後に塩コショウでもう一度味を整える。
- 5
お好みで小口切りにした小ねぎをトッピング、醤油をかけるとさらに美味しいです。 細かく刻んだ鷹の爪を一緒に炒めて辛みをだしても。
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アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。
