塩たまご【調味料は塩だけ】

材料4人分（卵４つ分）

• 卵
  L4個
• 塩
  大さじ２
• 水
  １００ｍｌ

作り方

• 1

  ボウルに水と塩を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  鍋でお湯を沸かし、沸騰したら卵をいれてお好みの固さにゆでる。(今回は７分の半熟にしました。) 酢を大さじ１程入れて茹でると湯の中で卵が割れてもすぐにしょろみが凝固します。また、殻がむきやすくなります。

  
• 3

  ゆで卵用の容器や保存袋に工程１と工程２をいれて、よく漬けこみます。 殻は剥かずに漬けこみます。まだ熱いままつけこんで大丈夫です。

  
• 4

  冷蔵室で半日以上漬けこむと味がしみます。

  

ポイント

ゆで卵用の容器がない場合、保存袋やポリ袋でしっかり漬けこんでください。

作ってみた！

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