【市販の焼きいもで♪】米粉の焼きいもマドレーヌ

材料（約10個分）

• 焼きいも(市販)
  60g
• バター(無塩)
  30g
• A
  卵
  1個
• A
  メープルシロップ
  30g
• A
  豆乳
  15g
• B
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  55g
• B
  アーモンドプードル
  10g
• B
  ベーキングパウダー
  3g
• いりごま(黒)
  少々

作り方

• 下準備
  焼きいも(市販)は皮をむき、裏ごしする。 バター(無塩)は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で20～30秒ほど加熱して溶かしバターにする。 オーブンは180℃に予熱する。

• 1

  ボウルにA 卵1個、メープルシロップ30g、豆乳15gを入れ、泡立て器で混ぜる。裏ごしした焼きいもを加え、混ぜる。

• 2

  1にB お米の粉 お料理自慢の薄力粉55g、アーモンドプードル10g、ベーキングパウダー3gを入れ、全体が良くなじみ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。溶かしバターを入れてさらに混ぜる。

• 3

  マドレーヌの型にいりごま(黒)をちらし、生地を1/10量入れる。180℃に予熱したオーブンで約17分焼く。

ポイント

豆乳は牛乳など他のミルクでも代用可能です。 【A】の卵、メープルシロップ、豆乳は常温に戻しておいてください。材料が冷たい場合は湯せんしながら作業してください。 今回はシリコン製のマドレーヌ型を使用しました。

作ってみた！

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