【国産】塩レモン　(国産有機レモン&天然塩)

材料（作りやすい分量）

• 国産レモン
  3個(500g)
• 天然塩
  50g レモンの1割

作り方

• 下準備
  レモンをきれいに洗い。くし切り、輪切り、乱切りなどいろいろな切り方にする。 ※レモンの切り方で刻んだり、飾りなどに用途が増えます。

  
• 1

  保存容器をきれいに洗い、煮沸(除菌スプレーをふる)して乾かす。 塩、レモン、保存瓶を用意する。

  
• 2

  容器の底に塩をふりかけ、レモンと塩を交互に入れ最後は塩でふりかける。 1日1度は瓶を回転させてなじませる。

  
• 3

  1週間経過しますと、塩も溶けて果汁も上がってきます。このままゆっくり熟成しましょう。まろやかな&爽やかなレモン塩になります。

  

ポイント

※塩で蓋をするイメージで防腐効果があります。 ※冷暗所に置き1日に1度、瓶を回転させてレモンと塩をなじませる。 ※夏場気になるようであれば、3日ぐらいから冷蔵庫に入れてもよい。 1週間ぐらいから食べごろです。熟成するとさらに美味しくなります

作ってみた！

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