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外カリ中フワ!オートミールハンバーグ

主菜

外カリ中フワ!オートミールハンバーグ
  • 投稿日2022/05/04

  • 調理時間15

いつもはパン粉で作るハンバーグをオートミールで作ったら…外カリっ!中ふわっ!のハンバーグが完成!食物繊維もパン粉で作るよりも5倍の量になりますよ♪

材料5人分

  • 合いびき肉
    500g
  • A
    オートミール
    60g
  • A
    200m
  • 玉ねぎ
    1個
  • 小さじ1/2
  • こしょう
    少々
  • ナツメグ
    少々(※あればで大丈夫です)
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

ポイント

とても柔らかいタネなので、しっかりこねること。また、小判型に成形する際に、しっかり空気を抜くこと。 加熱するときに、フタをして焼くと崩れにくいです。

  • A オートミール60g、水200mを耐熱容器に入れ、ラップをせず、電子レンジで2分加熱する。軽く全体を混ぜて粗熱を取っておく。ロールドオーツの場合は、ブレンダーなどでなめらかにする。 玉ねぎは細かいみじん切りにする。

    工程写真
  • 1

    下準備したオートミールに、合いびき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、ナツメグをしっかり粘り気が出るまで混ぜ合わせる。小判型に成形しておく。

    工程写真
  • 2

    フライパンを中火に熱して、サラダ油を引く。①をのせたら、フタをして焼く。全体が白くなったら裏返してまたフタをして焼く。

    工程写真
レシピID

436583

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ラッコママ

1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママ お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 10分で作れるおかず&おつまみを投稿しています! 業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使ったレシピも多数。 Instagramフォロワー12万人です!

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