さっぱり♪かつおとゴーヤのうめぽん和え
副菜
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投稿日2022/07/13
更新日2022/07/13
調理時間10分
ゴーヤでさっぱり♪夏っぽいレシピはいかがですか？ 火を使わないので暑いときでも、作りやすいです♪
材料2人分
- かつおのたたき150g
- ゴーヤ1/2本
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/4本
- しょうが（刻み）小さじ1/2
- A塩小さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- Bポン酢大さじ2
- B梅肉小さじ2
- B砂糖小さじ1
- かつおぶしひとつまみ
作り方
ポイント
ゴーヤは塩と砂糖でもみ、レンチンすることで苦みがとてもやわらぎます。 玉ねぎやにんじんは今回刺身パックのツマを使いました！
- 準
玉ねぎは薄くスライス、にんじんは細切りにしておく。
- 1
ゴーヤを半分に切ってワタを取り、スライスする。A 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1をまぶして揉みこむ。ラップをして600W1分30秒レンチンする。レンチン後に水洗いしてしっかり絞る。
- 2
かつおのたたきと①、玉ねぎ、にんじん、しょうが（刻み）とB ポン酢大さじ2、梅肉小さじ2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせます。
- 3
②を皿に盛り付けかつおぶしをかける。
レシピID
440991
「ゴーヤ」の基礎
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママ お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 10分で作れるおかず＆おつまみを投稿しています！ 業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使ったレシピも多数。 Instagramフォロワー12万人です！