さっぱり♪かつおとゴーヤのうめぽん和え

材料2人分

• かつおのたたき
  150g
• ゴーヤ
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/4本
• しょうが（刻み）
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  ポン酢
  大さじ2
• B
  梅肉
  小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1
• かつおぶし
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄くスライス、にんじんは細切りにしておく。

• 1

  ゴーヤを半分に切ってワタを取り、スライスする。A 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1をまぶして揉みこむ。ラップをして600W1分30秒レンチンする。レンチン後に水洗いしてしっかり絞る。

  
• 2

  かつおのたたきと①、玉ねぎ、にんじん、しょうが（刻み）とB ポン酢大さじ2、梅肉小さじ2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせます。

  
• 3

  ②を皿に盛り付けかつおぶしをかける。

  

ポイント

ゴーヤは塩と砂糖でもみ、レンチンすることで苦みがとてもやわらぎます。 玉ねぎやにんじんは今回刺身パックのツマを使いました！

作ってみた！

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