アボカドコーンオムレツ

材料2人分

• 卵
  2個
• アボカド
  1/2個
• スイートコーン
  大さじ2〜3
• マヨネーズ
  大さじ1
• オリーブ油
  小さじ1
• バター
  10g
• しょうゆ
  適量

作り方

• 下準備
  ボウルに卵を割り入れて、マヨネーズを加えて溶きほぐす。 スイートコーン、アボカドは2cmの角切りにして卵液に加える。 ※ チーズが好きな場合は、この段階でピザ用チーズ(20g程度)を加えても良いです。

• 1

  フライパンにオリーブ油を入れて強火で熱して、卵液を加えて菜ばしで大きく混ぜながら加熱する。

  
• 2

  半熟状になったら、ヘラを使い、フライパンの片側に卵を寄せる。

  
• 3

  フライパンの縁を皿にくっつけて、フライパンを伏せるようにうまく動かし、卵の上側が下向きになるように盛る。

  
• 4

  フライパンにバターを入れて加熱して溶かして、オムレツにかけて、しょうゆを適量かけて完成。

  

ポイント

卵料理は加熱しすぎるとパサパサになってしまうので、卵が半熟のうちに形を整えるくらいでちょうど良いです。形を整えてから、下側の面に軽く焼き色がつくまで10~15秒程度で十分仕上がります。

作ってみた！

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