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【即席簡単】モロヘイヤの白あえ

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白和えの
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2018.07.25

分類副菜

調理時間: 5分

ID325859

はっとりみどり

かんたん元気めし!

モロヘイヤはさっとゆでるだけで下準備OK!

白和え 作り置き 即席漬け 絹ごしどうふ モロヘイヤ おふくろの味 簡単 和食 白和え
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材料4人分
モロヘイヤ 1袋(100g)
絹ごし豆腐 100g
A
白すりごま 大さじ3
A
しょうゆ 大さじ2〜3
A
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
モロヘイヤは茎の部分も食べられます。下の固い部分は少し切り落として、半分に切り最初に茎部分を入れて、10秒後くらいに葉部分を入れるとちょうどよく仕上がります。しんなりしたらOKですが、ゆで時間の目安は約1分未満です。豆腐の水分はしっかりきってください。しょうゆの量は少しずつ加えて好みの味に調整してください。
  1. 絹ごし豆腐はざるにあげしっかり水きりをする。
    モロヘイヤは洗って、熱湯でさっとゆで、しんなりしたら冷水にとり、水けを軽くしぼり、細かく刻む。
  2. 下準備した豆腐とモロヘイヤ、A

    白すりごま 大さじ3、しょうゆ 大さじ2〜3、砂糖 小さじ1

    をボウルに合わせてあえる。
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