とろ〜り中華風コーンスープ

5

2020.04.04

分類汁物

調理時間: 5分

ID 389027

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

ふんわりたまごでまろやか仕立ての中華風コーンスープ。

    材料

    3人分(3〜4杯分)
    コーン缶(クリームタイプ) 200g
    たまご 1個
    しいたけ 2枚
    絹豆腐(無くても良い) 100g
    400ml
    鶏がらスープ(顆粒) 大さじ1
    塩・こしょう 少々
    片栗粉 小さじ1強
    万能ねぎ 適量

    作り方

    ポイント

    クリームコーン(缶詰)が無い場合は、粒コーンをミキサーにかけて使うアレンジも◎
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    1. ・片栗粉は水(大さじ1)でとく
      ・たまごは溶きほぐす
      ・鍋に水を入れ沸かす
      ・しいたけは薄くスライスする
      ・絹豆腐(無くても良い)は1cm角に切る
    2. 鍋の水が沸騰したら、鶏がらスープ(顆粒)、コーン缶(クリームタイプ)を加えて温める。
    3. 1にしいたけ、豆腐を加え「中火」にかけ、しいたけがしんなりしたら「強火」にし、水溶き片栗粉を加え混ぜる。
    4. とろみがついたら、とき卵を回し入れ、たまごがふんわり固まったら火を止め、塩・こしょうで味を調え、万能ねぎをあしらい完成。
    9 231

    コメント・感想 Comment

    ブロッコリーママ さん
    2020.08.08 17:04

    とても美味しかったです。レシピを掲載して下さりありがとうございました。

    簡単料理研究家*服部みどり
    簡単料理研究家*服部みどり さん
    2020.08.08 20:31:34

    作っていただきうれしいです。励みになるご感想をありがとうございます(^-^)

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