【固くなったフランスパンをおいしく】フレンチチーズトースト

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2021.11.20

分類主食

調理時間: 5分

ID 426220

簡単料理研究家*服部みどり

やさしい家庭料理

とろ〜りチーズでコクうまの塩けのきいた、フレンチトースト
食べきれずに固くなったフランスパンがふっくらジューシーに食べられます
スープと一緒にモーニングや休日の間食にもってこい
【アレンジ】
・ピザ用チーズの代わりにモッツアレラチーズ&アンチョビ(刻んで少量)にするとイタリアンっぽいおつまみに!

フレンチトースト パセリ フレンチ フランスパン オリーブオイル チーズトースト シュレッドチーズ 牛乳 ピザ用チーズ

    材料

    (10〜12cm)
    フランスパン 10〜12cm
    1個
    牛乳 大さじ1
    シュレッドチーズ(ピザ用チーズ) 好きなだけ
    パセリ(または粗挽き黒こしょう) 適量
    オリーブオイル 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・卵液はよく混ぜて、フランスパンにしっかり染み込ませてから焼いてください
    ・冷凍したフランスパンを使う場合は解凍してから切って浸してください
    ・普通の(固くない)フランスパンでもおいしく作れます
    1. ・フランスパンは2〜2.5cm幅に切る
    2. ボウルに卵を溶きほぐし牛乳を加えてよく混ぜ、切ったフランスパンを浸す
    3. フランスパンに卵液がしみこんだら、オリーブオイルを熱したフライパンに入れ「やや弱めの中火」で両目焼く
      ・片面ずつ「あまり動かさず」こんがり焼き色がつくまで
    4. 両面こんがり焼けたら、シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)をのせフタをして「弱火」にし、チーズが溶けるまでおく
    5. 好みでパセリ(または粗挽き黒こしょう)をふる
      ※ パセリやこしょうは無しでもOK
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