ボリューム満点!豆腐でかさましガパオライス

20

2022.01.15

分類主菜

調理時間: 20分(お米を炊く時間は除く)

ID 428721

ぐっキング

管理栄養士の簡単*美味しい*ごはん

鶏ひき肉も使用するのでボリュームも満点です!止まらないおいしさ♪

⭐︎栄養ポイント
豆腐を使うことでカロリーを抑え、さらにカルシウムを補えます!

ガパオ どんぶり ご飯もの ガパオ ピーマン ヘルシー ナンプラー フライパン おうちごはん 作り置き 手軽 アイデア料理 時短 木綿豆腐 目玉焼き 簡単 簡単レシピ 簡単時短 豆腐 赤パプリカ 鶏ひき肉

    材料

    2人分
    鶏ひき肉 150g
    木綿豆腐 200g
    赤パプリカ 1個
    ピーマン 1個
    玉ねぎ 1個
    A
    濃口醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    ナンプラー 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    目玉焼き 2個
    ご飯 200g
    パプリカパウダー 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ピーマンと赤パプリカはビタミンCが豊富。ビタミンCは熱に弱いので火を通すのは最後の最後にサッと!
    1. 木綿豆腐をパックから取り出し、軽く水気を切っておく。玉ねぎをみじん切りにし、赤パプリカとピーマンを1センチ角に切っておく。
    2. フライパンにサラダ油をひいたら、木綿豆腐をくずしながら入れ、中火で水気がなくなるまで炒める。
    3. 鶏ひき肉を加え、色が変わったら玉ねぎ、赤パプリカとピーマンを加えさらに2〜3分炒める。
    4. A

      濃口醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、ナンプラー 大さじ1

      を加えて2〜3分炒める。
    5. 器にご飯を盛り付け、③のガパオと目玉焼きをのせ、お好みでパプリカパウダーをかける。
    2 28

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