ハロウィンにも！簡単ほくほくかぼちゃのグラタン

かぼちゃは洗い、5ミリ幅の薄切りにし、耐熱容器に並べてふんわりラップをし、レンジで600W3分温める。 玉ねぎは皮を剥き洗い、薄切りにする。 ベーコンは1センチ幅に切る。

フライパンにバター、オリーブオイルをひいて温め、ベーコン、玉ねぎを中火で炒める。 しんなりしたら火を止め、薄力粉をまんべんなく振り入れ、全体を混ぜる。

A 牛乳300ml、顆粒コンソメ小さじ1/2、塩コショウ適量を入れ、火をつけ、絶えず木べらで混ぜながら中火で加熱する。

とろみがついたらかぼちゃを入れ、ひと混ぜし、火を止める。

耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをかけ、 トースターで5〜6分、焼き目が付くまで焼く。