主菜
春キャベツと豚こまのふわふわ卵塩炒め
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物14.2g
- 脂質24.6g
- たんぱく質25.8g
- 糖質12.4g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の柔らかい春キャベツで炒め物レシピ♡ シンプルな味付けがたまらない♪ ワンパンで簡単！すぐにできます＾＾ お弁当にもオススメです♡ 〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ⭐︎キャベツを食べて葉酸を摂取！ キャベツに多く含まれる葉酸は、赤血球を作り出す働きがあり貧血を防ぎます。 また、お腹にいる赤ちゃんの発育に関わる栄養素で、神経管閉鎖障害の発症リスクを下げるため、妊娠前や妊娠中に積極的に摂るのがおすすめです。
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 春キャベツ1/4個(300g)
- 卵2個
- ごま油(卵用)大さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- A酒小さじ1
- 片栗粉適量
- B塩小さじ1/4
- B鶏がらスープの素小さじ1
- Bみりん大さじ1
- ごま油大さじ1/2
作り方
下準備
春キャベツは一口大に切る。 卵は溶いておく。B 塩小さじ1/4、鶏がらスープの素小さじ1、みりん大さじ1は合わせておく。
- 1
フライパンに火をつけごま油(卵用)をひき、温まったら溶き卵を注ぐ。菜箸で絶えずかき混ぜ、半熟状になったら取り出しておく。
- 2
豚こま切れ肉に A 塩小さじ1/4、酒小さじ1を揉み込む。片栗粉をまぶす。 フライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を並べ弱めの中火で炒める。色が変わったらキャベツを加えてサッと炒める。
- 3
B 塩小さじ1/4、鶏がらスープの素小さじ1、みりん大さじ1を加えてサッと炒めたら、卵も加えて軽く混ぜる。 お好みで黒胡椒を振る。
ポイント
無ければ春キャベツでなくても大丈夫です。 春キャベツは柔らかいのでサッと炒めるだけで火が通ります。 卵を加えた後も全体が混ざったら火を止めてください。
レシピID：522676
更新日：2026/04/17
投稿日：2026/04/17
