シャキシャキ食感【レタスとカニカマのスープ】

材料2人分

• かにかま
  30g
• レタス
  100g
• 白いりごま
  適量
• 水
  400ml
• 鶏がらスープの素
  小さじ2
• 淡口醬油
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• こしょう
  適量
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  レタスは繊維を断つように1cm幅に切る。 かにかまは手でほぐす。

  
• 2

  鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら鶏がらスープの素・淡口醬油・塩を加える。

  
• 3

  レタスとカニカマを加え、再び沸騰したらすぐに火を止める。 こしょうを加えて味をととのえ、ごま油を加える。

  
• 4

  器によそい、白いりごまをふる。

ポイント

・レタスのシャキシャキ感を残すため、レタスを加えて沸騰したらすぐに火を止めましょう。緑色もきれいに仕上がります。

作ってみた！

質問