【丸ごとかぼちゃのカレードリア】ドーンとパーティーメニュー♪
投稿日2023/12/22
更新日2023/12/22
調理時間30分(粗熱を取る時間は除く)
小さい坊っちゃんかぼちゃを丸ごと食べるカレードリアです。 かぼちゃとカレーの相性は抜群！ボリューム満点！見た目のインパクトも満点！なドリアです。 ハロウィンやクリスマスなどパーティーメニューにピッタリです。
材料2人分
- 坊っちゃんかぼちゃ２個(1個530gくらい)
- ごはん180g
- 豚ひき肉80g
- 玉ねぎ1/4個
- おろしにんにく小さじ1/2
- Aバター５g
- Aカレー粉小さじ1/2
- A顆粒コンソメスープの素小さじ1/2
- A中濃ソース小さじ1
- サラダ油小さじ１
- B牛乳100ml
- Bカレー粉小さじ1/2
- B顆粒コンソメスープの素小さじ1
- B塩・こしょう各適量
- ピザ用チーズ15g
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
・オーブンの代わりにオーブントースターで焼いてもOK。 ・電子レンジの加熱時間は目安です。かぼちゃの大きさやご使用になる電子レンジによって加熱時間は異なりますので、様子を見ながら調節してください。 ・中濃ソースはウスターソースで代用可能です。
- 準
オーブンを250℃に予熱する。
- 1
坊っちゃんかぼちゃは1個ずつラップで包む。 600wの電子レンジで5分、次に上下を返して5分加熱してラップに包んだまま粗熱を取る。 坊っちゃんかぼちゃの上から1/４の部分を横に包丁で切る。 スプーンで種とわたを除き、かぼちゃの皮を破らないように実の部分を50gずつくらい取り出す。
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
ボウルに温かいごはんとA バター５g、カレー粉小さじ1/2、顆粒コンソメスープの素小さじ1/2、中濃ソース小さじ1を入れてしゃもじで混ぜる。
- 4
熱したフライパンにサラダ油をひき、おろしにんにく・豚ひき肉・玉ねぎを入れて中火で炒める。 火が通ったら1で取り出したかぼちゃの実とB 牛乳100ml、カレー粉小さじ1/2、顆粒コンソメスープの素小さじ1、塩・こしょう各適量を加えて混ぜながら加熱して、とろみが付いたら火を止める。
- 5
1のかぼちゃの器に3のカレー混ぜごはんを半量ずつ詰める。 4のカレーを半量ずつ詰める。 ピザ用チーズを半量ずつかけて250℃のオーブンで10分焼いて焼き色を付ける。 乾燥パセリをふり、かぼちゃの上部と一緒に皿に盛り付ける
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!