コスパ最高！ワンパン飯【もやしとひき肉のあんかけごはん】

にらははさみで4㎝の長さに切る。 A 水150ml、淡口醤油大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜて合わせ調味料を作る。 B 片栗粉大さじ1、水大さじ1.5を混ぜて水溶き片栗粉を作る。

熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて中火で炒める。 ひき肉に焼き色が付くまでよく炒め、塩・こしょうとおろし生姜を加えて炒める。

もやしを加えて炒める。 もやしに油が回ったらにらを加えて炒める。

もやしが透明になりにらがしんなりしてきたら1の合わせ調味料を加えて火を強めひと煮立ちさせる。 火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れ、ダマにならないように混ぜ、とろみがついたら火を止める。

器にごはんをよそい、４のあんをかける。 お好みで粗挽き黒こしょうとラー油をかける。